Đường bột (đường xay) - Icing sugar – powder sugar

Giới thiệu về đường bột (đường xay) - Icing sugar – powder sugar

Đường xay hay còn gọi là đường bột hoặc đường bánh kẹo, bánh kem là một loại đường được xay mịn, được sản xuất bằng cách nghiền đường cát trắng tinh luyện thành trạng thái dạng bột, đường tinh luyện nguyên chất khi xay ra thường có dạng vón cục nhẹ, chỉ cần bóp nhẹ sẽ mịn như đường bột thông thường. Đường xay được sử dụng trong sản xuất thực phẩm công nghiệp khi cần một lượng đường hòa tan nhanh. Người ta thường sử dụng nó chủ yếu để đóng băng hoặc frosting và trang trí các loại bánh khác. Nó thường được phủ vào món nướng để thêm vị ngọt tinh tế và trang trí cho thẩm mỹ.

Các hạt đường mịn hơn hấp thụ độ ẩm nhiều hơn. Trong thực tế để làm chống vón cục đường xay, người ta thường bổ sung thêm một tỷ lệ rất nhỏ tinh bột ngô.

Đường xay được dùng trong rất nhiều công thức làm bánh nướng, các công thức Meringues và các loại kem phủ bánh… Đường xay cũng là thành phần quan trọng góp mặt trong các công thức bánh cookie, bánh gato hay đường phủ trang trí bánh… Chúng góp một vai trò cực kì quan trọng trong việc mang lại hương vị ngọt ngào, thơm ngon cho những chiếc bánh. Không chỉ vậy, đường xay còn là nguyên liệu trang trí giúp những chiếc bánh trở nên hấp dẫn và tuyệt đẹp. Nguyên liệu này cũng hay được sử dụng để rắc một lớp nhẹ lên các món bánh ngọt, món tráng miệng để trang trí thêm cho món ăn đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

Sau đây là một vài công dụng của đường bột:

– Đường bột là nguyên liệu chính để tạo nên Fondant. Fordant là một loại vật liệu trang trí bánh gato nổi tiếng và rất phổ biến ở phương Tây từ cách đây hàng trăm năm và hiện nay nó đang “làm mưa làm gió” tại thị trường bánh Việt Nam. Đường bột là nguyên liệu chính và không thể thay thế để làm ra Fondant.

– Royal icing là loại đường sệt được sử dụng để trang trí bánh món bánh Cookie thêm xinh đẹp và đường bột chính là thành phần chính để làm lên loại vật liệu trang trí này.

– Cũng như công dụng chung của các loại đường, đường bột được sử dụng rất nhiều trong các công thức bánh nướng để tạo độ ẩm cho bánh trong quá trình nướng, giúp bánh nở tốt hơn. Đối với những loại bánh yêu cầu độ giòn, người ta cũng dùng đường bột trong công thức để giúp bánh giòn đúng tiêu chuẩn.

– Bên cạnh đó, đường bột còn được dùng để đánh bông Cream Cheese hay bơ lạt để làm kem trang trí bánh. Đường bột có khả năng thay thế đường trắng trong việc đánh bông Whipping Cream hoặc Topping Cream.

– Đường bột cũng được dùng trực tiếp để trang trí bánh bằng cách rắc một lớp mỏng lên bề mặt các món bánh ngọt để tăng thêm độ bắt mắt, hấp dẫn cũng như hương vị ngọt ngào.

Đường bột hay đường xay, còn có tên tiếng Anh là Icing sugar là loại đường không phải dạng hạt mà luôn ở dạng bột cực kì mịn, trắng tinh không khác gì các loại bột mì. Đường bột được xay mịn hoàn toàn, nên sẽ rất nhanh bị vón cục nếu không dùng sau khi xay. Trong sản xuất, để tránh cho đường bột bị cứng lại, người ta thường trộn vào một tỉ lệ bột bắp nhất định. Đường bột thường tan nhanh hơn đường kính thông thường và bạn có thể tự làm đường bột bằng cách xay đường bằng cối xay khô của máy sinh tố.
Đường bột được dùng trong rất nhiều công thức làm bánh nướng, các công thức Meringues và các loại kem phủ bánh… Đường bột cũng là thành phần quan trọng góp mặt trong các công thức bánh cookie, bánh gato hay đường phủ trang trí bánh… Chúng góp một vai trò cực kì quan trọng trong việc mang lại hương vị ngọt ngào, thơm ngon cho những món bánh. Không chỉ vậy, đường bột còn là nguyên liệu trang trí giúp những chiếc bánh trở nên hấp dẫn và tuyệt đẹp. Nguyên liệu này cũng hay được sử dụng để rắc một lớp nhẹ lên các món bánh ngọt, món tráng miệng để trang trí thêm cho món ăn đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
--------------
Powdered sugar or ground sugar, also known in English as Icing sugar, is a type of sugar that is not granular but is always in the form of an extremely fine, white powder that is no different from flour. Powdered sugar is completely milled, so it will quickly clump if not used after grinding. In production, to prevent powdered sugar from hardening, people often mix in a certain percentage of cornstarch. Powdered sugar usually dissolves faster than regular sugar, and you can make your own powdered sugar by grinding it with a dry blender.
Powdered sugar is used in many baking recipes, Meringues recipes and icings… Powdered sugar is also an important ingredient in cookie, cake or cake decorating recipes… They play an extremely important role in bringing a sweet, delicious flavor to cakes. Not only that, powdered sugar is also a decoration material to help the cakes become attractive and beautiful. This ingredient is also often used to sprinkle a light layer on cakes and desserts to decorate more beautiful and attractive dishes.
----------------
Đường bột, còn được gọi là đường xay hoặc đường bánh kẹo, là một loại đường được nghiền mịn từ đường cát trắng tinh luyện thành dạng bột. Sản phẩm này thường được sử dụng trong sản xuất thực phẩm công nghiệp khi cần lượng đường hòa tan nhanh. Đường bột thường được sử dụng để đóng băng hoặc phủ lên các loại bánh và trang trí chúng, mang lại vị ngọt tinh tế và tạo điểm nhấn thẩm mỹ.

Các hạt đường mịn hấp thụ độ ẩm tốt hơn và để ngăn chặn sự vón cục của đường bột, thường có sự bổ sung một lượng nhỏ tinh bột ngô. Đường bột được sử dụng trong nhiều công thức làm bánh nướng, như meringues và các loại kem phủ bánh. Nó cũng là thành phần quan trọng trong các công thức bánh cookie, bánh gato và đường phủ trang trí bánh, đóng góp vào hương vị ngọt ngào và thơm ngon cho những món bánh đó. Đồng thời, đường bột còn được sử dụng để trang trí bánh bằng cách rắc một lớp nhẹ lên mặt bánh, tạo ra vẻ đẹp và sự hấp dẫn cho món ăn.

Đường bột, hay còn gọi là icing sugar hoặc powder sugar, là loại đường mịn tinh, trắng và luôn ở dạng bột. Đường bột được xay mịn hoàn toàn từ đường tinh luyện, do đó nó dễ bị vón cục nếu không được sử dụng ngay sau khi xay. Để tránh tình trạng này, thường trộn thêm một tỉ lệ nhỏ bột bắp vào đường bột. Đường bột tan nhanh hơn đường thường và có thể tự làm đường bột bằng cách xay đường trong máy xay khô.

Đường bột có nhiều ứng dụng trong công thức làm bánh nướng, meringues và các loại kem phủ bánh. Nó cũng là thành phần quan trọng trong các công thức bánh cookie, bánh gato và đường phủ trang trí bánh. Đường bột không chỉ mang đến hương vị ngọt ngào và thơm ngon cho bánh mà còn là nguyên liệu trang trí giúp tăng thêm sự hấp dẫn và đẹp mắt cho món ăn. Nó thường được rắc lên bề mặt các món bánh và món tráng miệng để làm cho chúng trở nên hấp dẫn hơn và tạo điểm nhấn thẩm mỹ.

Đường bột, hay còn gọi là icing sugar hoặc powder sugar, là loại đường không có hạt, mà luôn có dạng bột mịn, trắng tinh. Đường bột được xay mịn hoàn toàn, do đó, nếu không dùng sau khi xay, nó sẽ nhanh chóng bị vón cục. Trong quá trình sản xuất, để tránh tình trạng vón cục, người ta thường trộn thêm một tỉ lệ nhỏ bột bắp vào đường bột. Đường bột thường tan nhanh hơn đường thông thường và bạn có thể tự làm đường bột bằng cách xay đường trong máy xay khô.

Đường bột được sử dụng trong rất nhiều công thức làm bánh nướng, từ meringues cho đến các loại kem phủ bánh. Nó cũng là thành phần quan trọng trong các công thức bánh cookie, bánh gato và đường phủ trang trí bánh. Đường bột đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc mang lại hương vị ngọt ngào và thơm ngon cho những món bánh. Ngoài ra, đường bột còn được sử dụng làm nguyên liệu trang trí, giúp món bánh trở nên hấp dẫn và tuyệt đẹp hơn. Bạn có thể rắc một lớp nhẹ đường bột lên các món bánh ngọt và món tráng miệng để tăng thêm sự bắt mắt và hương vị ngọt ngào.

 

http://www.nguyenlieubanh.com/san-pham/duong/duong-bot-duong-xay-icing-powder-sugar

http://www.ducminhfood.com/san-pham/duong/duong-bot-duong-xay

 

---

Đường xay, đường bột, duong xay, duong bot, công thức làm đường bột, đường bột biên hoà, đường bột abby, đường bột wordpress, cách làm đường icing sugar, đường xay mua ở đâu tphcm, đường bột tiếng anh là gì, bột nở, đường xay biên hòa, đường xay mua ở đâu tphcm, đường xay abby, công thức làm đường bột, đường xay lam sơn, cách làm đường icing sugar, đường bột beemart, đồ làm bánh, Đường xay, đường bột, đường xay Hà Nội, đường xay giá rẻ, đường bột Hà Nội, đường bột giá rẻ, mua đường xay ở đâu, mua đường bột ở đâu, giá đường xay, giá đường bột, giá đường icing sugar, đường xay làm gì, bán đường xay, mua đường xay, mua đường bột, bán đường bột, đường xay giá bao nhiêu, đường bột giá bao nhiêu, bán icing sugar, icing sugar, powder sugar, đường xay long biên, đường xay hoàng kiếm, đường xay hà nội, đường bột long biên, đường bột hoàn kiếm, đường bột hà nội, duong xay, duong bot, duong xay ha noi, duong xay gia re, duong bot gia re, mua duong xay o dau, mua duong bot o dau, bao gia duong xay, bao gia duong bot, báo giá đường xay, báo giá đường bột, báo giá icing sugar, báo giá powder sugar