Cách làm bánh gato (bánh bông lan)
- Thứ tư - 13/03/2019 02:20
- In ra
- Đóng cửa sổ này
Cách làm bánh gato
- Nguyên liệu:
+ 100 gam bột mì (SPIII, 3 Bông Hồng Xanh hoặc Hoa Ngoc Lan)
+ 120 gam đường
+ 200 gam trứng
+ 20 gam nước
+ 7 gam chất ổn định
+ 35 gam dầu ăn
- Dụng cụ
+ Máy đánh trứng
+ Sàng bột
+ Lò nướng
+ Cân nhỏ
+ Khuôn làm bánh
Cách làm:
- Sàng bột để riêng, dầu ăn để riêng.
- Đánh tan đường, trứng, chất ổn định và nước, sau đó cho bột vào đánh cùng ở tốc độ nhanh đến khi khối dung dịch mịn và bóng.
- Sau đó chuyển sang tốc độ chậm và đổ từ từ dầu ăn vào trộn cho đều.
- Đổ hỗn hợp dung dịch vào khuôn.
- Nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 25 – 30 phút.